[Article7] Les conserves

Durant ces dernières années, le marché des conserves s’est élargi puisqu’à peu près tout le monde cherche de la nourriture prête à utilser; donc, la solution est d’utiliser des boites de conserves.

L’appertisation - du nom de son inventeur Nicolas Appert - est un procédé de conservation qui consiste à stériliser dans des récipients étanches (boîtes métalliques, récipients en verre, barquettes…) des produits alimentaires afin de les conserver durant plusieurs mois, voire plusieurs années.

Mais cette technique n’est pas bonne pour la santé, contrairement à la nourriture bio: la plupart des aliments conservés perdent leurs vitamines puisqu’on y ajoute des éléments chimiques (consevateurs).